インフォメーション

  • 2019/06/20  【令和のお中元】海津屋の人気ギフトとお中元の豆知識をご紹介
  • 2019/06/19  G20大阪サミット開催に伴い、大阪府内で大規模な交通規制が行われる影響で、6/27(木)〜7/2(火)の間、大阪府(全域)・兵庫県(一部)の地域への日時指定は出来かねます。ご了承願います。
  • 2019/06/03  ホームページリニューアルに伴い、以前ご使用いただいていたマイアカウントのパスワードが使用できなくなりました。お手数をおかけしますが、新規設定をお願いいたします。
  • 2019/05/28  ホームページをリニューアルいたしました。

海津屋のこだわり

伝統の「手延べ」の技を、現代に。

練りあげた麺生地を綾掛けして引き延ばす「手延べ」にこだわり、随所に「手打ち」の手法を生かす。
能登で生まれたその伝統技法を受け継ぎ、海津屋独自の工夫を重ね、古くから伝わる特別な美味しさを、現代にお届けしています。

違いは断面に現れる。

手延べ、手わざによって出来る気泡は氷見うどんの特徴である、のどごしが良く独特のなめらかな食感を生み出している。